牡蠣の箱（Oyster Box） 側面図 これが Oyster Box の仕組みです 発煙部に点火したスモーク・ウッドを置きます 煙は上昇して 天井にたまって 薫煙室に入り込みます 蓋（ふた）を開ければ 燻製の様子をみられますが 煙が上にでてしまいます 煙が目にしみるの…